美型日製電子鍋～三菱全機種介紹
三菱電鍋類型
討論度跟人氣都很高的高階「本炭釜」
「本炭釜」系列是三菱電鍋的高階機型，特點是採用了炭材質跟講究造型的內鍋。利用炭與 IH 的良好相容性，將整個內鍋一次性加熱，把熱量傳遞到米飯核心，煮得飽滿豐潤。
職人歷時 100 天左右完成的「羽釜」內鍋，羽釜上方會將熱量冷卻而不會讓下方熱量逸出，即使持續在沸騰狀態，米飯的香氣也不容易溢出。內鍋內部在內蓋上塗上“木炭塗層”，以遠紅外線輻射包裹整個鍋，煮出米粒飽滿的美味米飯。
機種多元豐富的「炭炊釜」
「炭炊釜」是一個厚度達 4mm 的五層結構金屬鍋，實現大火力炊煮，將熱量均勻地傳遞整個鍋，煮出顆粒感分明的米粒。再來是雙重備長炭塗層，利用炭跟IH的良好對應性，米飯更加飽滿。還有一個重點是，電鍋本體跟蓋子有炭塗層，不僅內鍋整體都有紅外線輻射含蓋，用熱量包裹米粒煮出美味。
讓有小朋友家庭放心使用的「無蒸氣型」
有「蒸氣回收」機能的無蒸氣型電鍋，深受有孩子的家庭的歡迎。蒸煮過程中幾乎不會在外部產生任何蒸氣，在抑止內鍋蒸氣的同時防止溢出，即使在煮沸後也能保持高熱量。而由於米飯的鮮味和蒸氣被分離，只有鮮味會返回米飯裡，可以品嚐到香甜而有嚼勁的米飯。
推薦給有小孩的家庭，不擔心熱蒸氣燙傷的意外，或是擔心裝潢跟家具損傷的放置空間，此類型成為方便的選擇。
三菱電鍋內鍋
基本上三菱的內鍋分兩種，炭釜跟金屬釜。頂級內鍋是從整體炭素材一體切削而成的炭釜，由職人歷時100日製作，才成就出講究碳元素的「炭釜」。
▼ 其中最高階的 NJ-AWB10 更是系列唯一打造成羽釜形狀的機種，獨特的羽釜形狀，可以冷卻「羽」上方空間的熱量，不讓熱量逸出，保持鮮甜味。
▲ NJ-AWB10、NJ-VWC10 跟 NJ-SWB06 均為本炭釜，底部型狀也跟金屬釜有區隔。「泡昇」鍋底是可以產生更多氣泡的凸起狀，底部更達到10mm厚。從底部產生大氣泡，會將米飯向上推，氣泡上升的強烈熱對流使每一粒米都煮得更飽滿。
金屬釜施以備長炭熾火塗層，三菱稱之為「炭炊釜」。5層到2層不等，通常較多層合金的熱傳導性會比少層的優異。
▼ 炭釜除了製程較長外，碳元素跟IH的對應性也比金屬釜來得高，發熱速度快與高熱量可以快速包裹米粒，即使少量炊煮也可以抑制不均勻發熱，每粒都能好好煮熟。
三菱電鍋系列比較
下表一次看懂三菱電鍋的差異在哪。
 NJ-VVC |
 NJ-VEC |
|||||||
| 容量 | 六人份 | 六人份 | 六人份 | VVC10：六人份 VVC18：十人份 |
VEC10：六人份 VEC18：十人份 |
六人份 | 三人份 | 三人份 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 類型 | IH | IH | IH | IH | IH | IH | 壓力IH | IH |
| 加熱能力 | 八重 | 八重 | 七重 | 七重 |
七重 |
七重 | 五重 | 五重 |
| 內鍋厚度 | 最厚處釜底10mm | 最厚處釜底10mm | 3.5mm | 3.5mm | 2.0mm | 3.5mm | 最厚處釜底10mm | 2.0mm |
| 內鍋材質 | 純炭本炭羽釜 炭塗層 |
純炭本炭釜 炭塗層 |
炭炊釜五層厚釜 |
炭炊釜五層厚釜 備長炭熾火塗層 |
炭炊釜兩層厚釜 備長炭塗層 |
炭炊釜五層厚釜 備長炭熾火塗層 |
純炭本炭釜 炭塗層 |
炭炊釜兩層厚釜 備長炭塗層 |
| 內鍋形狀 |
羽釜 |
一般 | 一般 | 一般 | 一般 | 一般 | 一般 | 一般 |
|
熱密封環 |
◯ | ◯ | ◯ | ◯ | - | ◯ | - | - |
|
炊飯行程數 |
15 | 14 | 14 | 14 | 12 | 14 | 11 | 11 |
| 完美容量炊煮 | 自動 | 自動 | 手動 | - | - | - | 手動 | - |
|
芳潤炊 |
銘柄芳潤炊 | 匠芳潤炊 | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | 匠芳潤炊 | ◯ |
| 冷凍白飯 | ◯（一般・大量） | ◯ | ◯ | ◯ | - | ◯ | - | - |
| 少量炊煮 （白米・無洗米） |
◯ | ◯ | - | - | - | - | - | - |
| 快速炊煮 |
美味速成：半杯米29分 少量快速：半杯米19分 |
美味速成：半杯米27分 少量快速：半杯米20分 |
美味速成：半杯米26分 少量快速：半杯米19分 |
美味速成：半杯米27分 少量快速：半杯米20分 |
少量快速：半杯米23分 | 美味速成：半杯米27分 | 快速：半杯米23分 | 快速：半杯米21分 |
除了內鍋差異，三菱電鍋在中高階機種配備「芳潤炊」模式，芳潤炊是經由長時間預熱，活化米粒醣化酵素，提高吸水效果，煮出更加鬆軟甘甜的米飯。「匠芳潤炊」則是比芳潤炊花更多時間熟成，引出更多甜味再進行炊煮，讓米飯愛好者更能達到究極美味的選擇。
「銘柄芳潤炊」則是將日本全國50個知名產地米品牌，將其米飯不同個性都能盡情展現的專用芳潤炊模式。
三菱電鍋機種簡評
NJ-AWB10 >> 嘉頓賣場
● 價格：24500
● 份量：六人份
● 加熱方式：壓力 IH
● 顏色：黑曜、月白
由工匠手工精心打造的本炭羽釜，10mm厚的泡昇鍋底，劇烈對流大火力炊煮，還能根據米飯品牌做細緻炊煮調整，糙米健康米也都沒問題。羽釜造型積蓄大量熱量不散失，形成豐富保水膜。獨特的圓潤外觀設計是其一大亮點。
NJ-VWC10 >> 嘉頓賣場
● 價格：26000
● 份量：六人份
● 加熱方式：壓力 IH
● 顏色：黑曜、月白
使用 99.9% 純炭內鍋，高相容的碳與IH，一次性加熱完全使熱量快速到達核心，少量米飯也能煮得美味。優異的熱密封性配合八重加熱，可以做出像傳統大釜沸騰炊煮的好風味。
NJ-SWA06 >> 嘉頓賣場
● 價格：20300
● 份量：三人份
● 加熱方式：壓力 IH
● 顏色：赤紅玉
兼具時尚設計與功能性的小容量機種。配有泡昇鍋底+內蓋炭塗層，讓遠紅外線輻射包覆整個內鍋，熱量通透無阻。急速米飯行程也適合現代人需求。
NJ-VXC10 >> 嘉頓賣場
● 價格：17900
● 份量：六人份
● 加熱方式：IH
● 顏色：黑曜、月白
使用厚度為3.5mm的5層複合金屬鍋，電鍋本體跟散熱片都有炭塗層，利用輻射遠紅外線，包裹更全面。
NJ-VVC10 >> 嘉頓賣場
NJ-VVC18 >> 嘉頓賣場
● 價格：NJ-VVC10 13800
NJ-VVC18 15000
● 份量：NJ-VVC10 六人份
NJ-VVC18 十人份
● 加熱方式：IH
● 顏色：月白
提供少量炊煮模式，內鍋是5層高導熱性的雙炭包覆金屬鍋，機身施以炭塗層。超音波震動促進米粒吸收水蒸氣，讓其得以保持適當的濕度與絕佳口感，不用擔心長時間會乾掉不好吃，或是剛開的新米不好吸收水分的問題。
NJ-VEC10 >> 嘉頓賣場
NJ-VEC18 >> 嘉頓賣場
● 價格：NJ-VEC10 10400
NJ-VEC18 11000
● 份量：NJ-VEC10 六人份
NJ-VEC18 十人份
● 加熱方式：IH
● 顏色：淡雲 (灰白色)
CP值極高的一款。2mm兩層厚釜鍋搭配雙層鍍炭，七重加熱配合熱密封環連續煮沸不間斷；同樣配備可變超音波吸水震動，而底部裝設雙環IH線圈，持續高火力加熱，使米粒能夠完美膨脹、粒粒分明。
NJ-SEB06 >> 嘉頓賣場
● 價格：8400
● 份量：三人份
● 加熱方式：IH
● 顏色：月白、真紅
煮一杯米也可以很美味！保溫功能完備，適合忙碌的小家庭或單身使用，低溫保溫可至12小時，高溫則達24小時；除了保溫，快速炊煮也相當吸引人，半杯米只需21分就能上桌。
NJ-XSC10J >> 嘉頓賣場
● 價格：30600
● 份量：六人份
● 加熱方式：IH
● 顏色：白色
以三層厚釜搭配雙層備長炭，讓蒸煮的火力能夠徹底穿透米心，經由蒸氣回收方式，以及透過超音波震動促進米粒吸收水蒸氣，保持適當的濕度與絕佳口感。因為過程中幾乎不會在外部產生任何蒸氣，還有兒童鎖安全裝置，不怕孩童好奇亂按，特別推薦親子家庭選購。
