美型日製電子鍋~三菱全機種介紹

三菱電鍋類型


討論度跟人氣都很高的高階「本炭釜」

「本炭釜」系列是三菱電鍋的高階機型,特點是採用了炭材質跟講究造型的內鍋。利用炭與 IH 的良好相容性,將整個內鍋一次性加熱,把熱量傳遞到米飯核心,煮得飽滿豐潤。

職人歷時 100 天左右完成的「羽釜」內鍋,羽釜上方會將熱量冷卻而不會讓下方熱量逸出,即使持續在沸騰狀態,米飯的香氣也不容易溢出。內鍋內部在內蓋上塗上“木炭塗層”,以遠紅外線輻射包裹整個鍋,煮出米粒飽滿的美味米飯。

 

機種多元豐富的「炭炊釜」

「炭炊釜」是一個厚度達 4mm 的五層結構金屬鍋,實現大火力炊煮,將熱量均勻地傳遞整個鍋,煮出顆粒感分明的米粒。再來是雙重備長炭塗層,利用炭跟IH的良好對應性,米飯更加飽滿。還有一個重點是,電鍋本體跟蓋子有炭塗層,不僅內鍋整體都有紅外線輻射含蓋,用熱量包裹米粒煮出美味。

 

讓有小朋友家庭放心使用的「無蒸氣型」

有「蒸氣回收」機能的無蒸氣型電鍋,深受有孩子的家庭的歡迎。蒸煮過程中幾乎不會在外部產生任何蒸氣,在抑止內鍋蒸氣的同時防止溢出,即使在煮沸後也能保持高熱量。而由於米飯的鮮味和蒸氣被分離,只有鮮味會返回米飯裡,可以品嚐到香甜而有嚼勁的米飯。

推薦給有小孩的家庭,不擔心熱蒸氣燙傷的意外,或是擔心裝潢跟家具損傷的放置空間,此類型成為方便的選擇。

 

三菱電鍋內鍋


基本上三菱的內鍋分兩種,炭釜跟金屬釜。頂級內鍋是從整體炭素材一體切削而成的炭釜,由職人歷時100日製作,才成就出講究碳元素的「炭釜」。

▼ 其中最高階的 NJ-AWB10 更是系列唯一打造成羽釜形狀的機種,獨特的羽釜形狀,可以冷卻「羽」上方空間的熱量,不讓熱量逸出,保持鮮甜味。

▲ NJ-AWB10、NJ-VWC10 跟 NJ-SWB06 均為本炭釜,底部型狀也跟金屬釜有區隔。「泡昇」鍋底是可以產生更多氣泡的凸起狀,底部更達到10mm厚。從底部產生大氣泡,會將米飯向上推,氣泡上升的強烈熱對流使每一粒米都煮得更飽滿。

金屬釜施以備長炭熾火塗層,三菱稱之為「炭炊釜」。5層到2層不等,通常較多層合金的熱傳導性會比少層的優異。

▼ 炭釜除了製程較長外,碳元素跟IH的對應性也比金屬釜來得高,發熱速度快與高熱量可以快速包裹米粒,即使少量炊煮也可以抑制不均勻發熱,每粒都能好好煮熟。


 

三菱電鍋系列比較


下表一次看懂三菱電鍋的差異在哪。

 
Apple iPhone Xs Max NJ-AWB10
Apple iPhone Xs Max NJ-VWC10
Samsung Galaxy S10+NJ-VXC10
Samsung Galaxy S10+NJ-VVC
Samsung Galaxy S10+NJ-VEC
Samsung Galaxy S10+NJ-XSC10J
Samsung Galaxy S10+NJ-SWB06
Samsung Galaxy S10+NJ-SEB06
容量 六人份 六人份 六人份 VVC10:六人份
VVC18:十人份
VEC10:六人份
VEC18:十人份
六人份 三人份 三人份
類型 壓力 IH 壓力 IH IH IH IH IH 壓力IH IH
加熱能力 八重 八重 七重 七重

七重

七重 五重 五重
內鍋厚度 最厚處釜底10mm 最厚處釜底10mm 3.5mm 3.5mm 2.0mm 3.5mm 最厚處釜底10mm 2.0mm
內鍋材質 純炭本炭羽釜
炭塗層
純炭本炭釜
炭塗層

炭炊釜五層厚釜
備長炭熾火塗層

炭炊釜五層厚釜
備長炭熾火塗層
炭炊釜兩層厚釜
備長炭塗層
炭炊釜五層厚釜
備長炭熾火塗層
純炭本炭釜
炭塗層
炭炊釜兩層厚釜
備長炭塗層
內鍋形狀

羽釜

一般 一般 一般 一般 一般 一般 一般

熱密封環

- - -

炊飯行程數

15 14 14 14 12 14 11 11
完美容量炊煮 自動 自動 手動 - - - 手動 -

芳潤炊
(白米・無洗米)

銘柄芳潤炊 匠芳潤炊 匠芳潤炊
冷凍白飯 ◯(一般・大量) - - -
少量炊煮
(白米・無洗米)
- - - - - -
快速炊煮 美味速成:半杯米29分
少量快速:半杯米19分
美味速成:半杯米27分
少量快速:半杯米20分
美味速成:半杯米26分
少量快速:半杯米19分
美味速成:半杯米27分
少量快速:半杯米20分
少量快速:半杯米23分 美味速成:半杯米27分 快速:半杯米23分 快速:半杯米21分

 

除了內鍋差異,三菱電鍋在中高階機種配備「芳潤炊」模式,芳潤炊是經由長時間預熱,活化米粒醣化酵素,提高吸水效果,煮出更加鬆軟甘甜的米飯。「匠芳潤炊」則是比芳潤炊花更多時間熟成,引出更多甜味再進行炊煮,讓米飯愛好者更能達到究極美味的選擇。

「銘柄芳潤炊」則是將日本全國50個知名產地米品牌,將其米飯不同個性都能盡情展現的專用芳潤炊模式。

三菱電鍋機種簡評


NJ-AWB10  >>  嘉頓賣場

● 價格:24500
● 份量:六人份
● 加熱方式:壓力 IH
● 顏色:黑曜、月白

由工匠手工精心打造的本炭羽釜,10mm厚的泡昇鍋底,劇烈對流大火力炊煮,還能根據米飯品牌做細緻炊煮調整,糙米健康米也都沒問題。羽釜造型積蓄大量熱量不散失,形成豐富保水膜。獨特的圓潤外觀設計是其一大亮點。

NJ-VWC10  >>  嘉頓賣場

● 價格:26000
● 份量:六人份
● 加熱方式:壓力 IH
● 顏色:黑曜、月白

使用 99.9% 純炭內鍋,高相容的碳與IH,一次性加熱完全使熱量快速到達核心,少量米飯也能煮得美味。優異的熱密封性配合八重加熱,可以做出像傳統大釜沸騰炊煮的好風味。

NJ-SWA06  >>  嘉頓賣場

● 價格:20300
● 份量:三人份
● 加熱方式:壓力 IH
● 顏色:赤紅玉

兼具時尚設計與功能性的小容量機種。配有泡昇鍋底+內蓋炭塗層,讓遠紅外線輻射包覆整個內鍋,熱量通透無阻。急速米飯行程也適合現代人需求。

NJ-VXC10  >>  嘉頓賣場

● 價格:17900
● 份量:六人份
● 加熱方式:IH
● 顏色:黑曜、月白

使用厚度為3.5mm的5層複合金屬鍋,電鍋本體跟散熱片都有炭塗層,利用輻射遠紅外線,包裹更全面。

NJ-VVC10  >>  嘉頓賣場

NJ-VVC18  >>  嘉頓賣場

● 價格:NJ-VVC10  13800
    NJ-VVC18  15000
● 份量:NJ-VVC10  六人份
    NJ-VVC18  十人份
● 加熱方式:IH
● 顏色:月白

提供少量炊煮模式,內鍋是5層高導熱性的雙炭包覆金屬鍋,機身施以炭塗層。超音波震動促進米粒吸收水蒸氣,讓其得以保持適當的濕度與絕佳口感,不用擔心長時間會乾掉不好吃,或是剛開的新米不好吸收水分的問題。

NJ-VEC10  >>  嘉頓賣場

NJ-VEC18  >>  嘉頓賣場

● 價格:NJ-VEC10  10400
    NJ-VEC18  11000
● 份量:NJ-VEC10  六人份
    NJ-VEC18  十人份
● 加熱方式:IH
● 顏色:淡雲 (灰白色)

CP值極高的一款。2mm兩層厚釜鍋搭配雙層鍍炭,七重加熱配合熱密封環連續煮沸不間斷;同樣配備可變超音波吸水震動,而底部裝設雙環IH線圈,持續高火力加熱,使米粒能夠完美膨脹、粒粒分明。

NJ-SEB06  >>  嘉頓賣場

● 價格:8400
● 份量:三人份
● 加熱方式:IH
● 顏色:月白、真紅

煮一杯米也可以很美味!保溫功能完備,適合忙碌的小家庭或單身使用,低溫保溫可至12小時,高溫則達24小時;除了保溫,快速炊煮也相當吸引人,半杯米只需21分就能上桌。

NJ-XSC10J  >>  嘉頓賣場

● 價格:30600
● 份量:六人份
● 加熱方式:IH
● 顏色:白色

以三層厚釜搭配雙層備長炭,讓蒸煮的火力能夠徹底穿透米心,經由蒸氣回收方式,以及透過超音波震動促進米粒吸收水蒸氣,保持適當的濕度與絕佳口感。因為過程中幾乎不會在外部產生任何蒸氣,還有兒童鎖安全裝置,不怕孩童好奇亂按,特別推薦親子家庭選購。

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