小電鍋推薦，日本3人份電子鍋滿足米飯味蕾，恰好的自煮容量
主流六人份電鍋總覺得太多嗎？小家庭或單身炊煮需求越來越多，作為米飯愛好國家，日本許多品牌都有推出小容量炊飯的電子鍋，以下就幫大家介紹有哪些值得推薦的人氣機種。
┃ 目次
電鍋容量
市面上的電子鍋容量區分不少，1人份到10人份都有，台灣的容量標示都是寫可炊煮的「最大米杯數」的對應人數份量，而日本的電子鍋通常都用「合」來標示，不管是台灣還是日本，電子鍋隨附的量米杯就是1合（180ml），滿杯「一杯米」煮出來的飯大概是兩碗飯分量。以下簡單做個統整： 〈表格可左右移動〉
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適合人數 |
 1人 |
 2～3人 |
 4～5人 |
 6人以上 |
| 台灣標示(人份) | 1人份 |
3人份 |
6人份 | 10人份 |
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| 日本標示(合) | 1合、1.5合 | 3合、4合 | 5合、5.5合 | 10合（1升） |
| 最大炊煮杯數(米杯) | 1合：1杯米 1.5合：2杯米 |
3合：3杯米 4合：4杯米 |
5合：5杯米 5.5合：6杯米 |
10合：10杯米 |
煮飯型式
一般來說，小容量電子鍋會有「IH」和「微電腦」兩種加熱型式。而 IH 通常會比微電腦型式的米飯來得更美味，因為它的熱量更高，熱量可以更加均勻地分佈到米飯上。微電腦則是相對價格親民，有預算考量的人更好入手。
IH方式：利用IH線圈的電磁感應，加熱整個內鍋來煮飯的機制，保持著適度的熱量，所以它的特點是口感鬆脆、有顆粒感。
微電腦型：使用主機底部的加熱板從下方直接加熱內鍋來煮飯。由於結構簡單，價格比其他類型便宜。
有人可能會想說，難道沒有「壓力IH」類型可以選嗎？事實上由於有壓力裝置與更多的加熱線圈，壓力IH多見於容量較大的機種，不適用在需要輕巧面積訴求的小份量電子鍋，而壓力IH常見的六人份與十人份機種就不推薦給三人份需求的人。
上圖可看出5.5合的六人份，跟3合的三人份在外觀體積上有一定的落差，如果本來就在意放置空間的人，最好在這方面要先了解一下。
象印「NW-US07」
● 最大炊煮杯數：4杯米
● 煮飯型式：壓力IH
● 內鍋材質：鉑金塗層豪炎灶釜
● 本體尺寸：23×30.5×20.5 cm
● 快速炊飯：◯
● 冷凍白飯：◯
● 調理功能：◯
市面上少見的「4合」容量，也是本篇唯一的壓力IH類型。象印經過自家市調，把最常見的3合小容量提升到4合，並應用知名的炎舞炊系列在NW-US07上，4個獨立加熱線圈產生強烈的熱對流。
具備5種白米飯口感調整、81段自家炊煮微調、以及豐富的健康米飯行程，幾乎移植了所有高階機種的特色，對於喜歡烹煮什錦飯等加料的使用者，一般3合充其量煮3人份的白飯就差不多了，4合則是更適合拿來煮野菇炊飯、雜穀米飯等等多元的應用，米飯的美味程度更是粒粒飽滿富有彈性，是小容量跟美味兼容的最優質選擇。
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虎牌「JBS-A055」
● 最大炊煮杯數：3杯米
● 煮飯型式：微電腦
● 內鍋材質：遠紅外線黑特厚釜
● 本體尺寸：24.7×27.8×19.2 cm
● 快速炊飯：◯
● 冷凍白飯：◯
● 調理功能：燉煮
JBS-A055 是平價的微電腦機種，最大特點在於採用3mm厚的內鍋。遠紅外線效果和強大的蓄熱性能，讓米飯內外都能煮得鬆軟飽滿。
模式搭載低溫和高溫烹調功能，可以簡易烹調水煮雞肉、烤牛肉等不同溫度加熱的料理。
另外還有即時料理包行程、基礎的麵包烘烤發酵行程等等。其中「極美味」模式，會在有充分時間下拉長米粒吸水時間，更加釋放米飯本身甘甜。以微電腦機款來說，是一款具備充足的模式支援料理型態的電子鍋。
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象印「NL-BX05」
● 最大炊煮杯數：3杯米
● 煮飯型式：微電腦
● 內鍋材質：黑厚釜
● 本體尺寸：23.5×32.5×19.5 cm
● 快速炊飯：◯
● 冷凍白飯：◯
● 調理功能：麵包烘烤/發酵
5mm厚的黑厚釜，以高火力495W持續炊煮，雖然採用微電腦控制，但加熱板遍布整體，不只是鍋底有設置，側面和上蓋也有加熱器，將整個內鍋環繞其中，盡可能讓米飯內外都煮得鬆軟飽滿。
搭載長時間保溫功能以滿足不同時間需求的小容量機種。為了節省煮飯次數，以及對應家庭中用餐時間不同的現代生活，NL-BX05 靈活運用了保溫機能。重點在底部配置了感應器，偵測保溫的最適佳溫度並抑制水分蒸發，讓米飯能保持美味狀態長達24小時。另外還能製作基本的麵包跟發酵麵糰。
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國際牌「SR-AX1」
● 最大炊煮杯數：2杯米
● 煮飯型式：IH
● 內鍋材質：鑽石硬質塗層
● 本體尺寸：17.6×33.6×33.6 cm
● 快速炊飯：◯
● 冷凍白飯：✕
● 調理功能：✕
Panasonic 推出業界首款自動量米結合遠端操作的兩人份電子鍋。
只需要事先將米跟水添加到主機裡，透過手機就能運作從量米、洗米等一連串炊煮預備並在預設開飯時間前完成煮飯，過程完全自動化，回家後立即享用熱騰騰剛煮好的米飯，適合想要徹底節省時間的單身或兩人家庭。
虎牌「JPF-G055」
● 最大炊煮杯數：3杯米
● 煮飯型式：IH
● 內鍋材質：遠紅外線5層土鍋蓄熱塗層釜
● 本體尺寸：23.2.×32.2×18.1 cm
● 快速炊飯：◯
● 冷凍白飯：◯
● 調理功能：燉煮、蛋糕
內鍋採用了類似土鍋材質的塗層，增加蓄熱性能，再加上遠紅外線土鍋塗層，可重現類似土鍋煮飯的起泡效果。這些特殊塗層加上IH高火力加熱，減少熱量不均勻的情況，將米飯煮得柔軟富有甜味。
此外具有燉湯、燉菜等多樣化烹調功能，很適合想變換菜色又不想煮太多菜的人。
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百慕達「K08A」
● 最大炊煮杯數：3杯米
● 煮飯型式：微電腦
● 內鍋材質：不明
● 本體尺寸：24.2×26.6×21.9 cm
● 快速炊飯：◯
● 冷凍白飯：✕
● 調理功能：✕
BALMUDA 的 The Gohan 是利用蒸氣慢慢燉煮米飯的電子鍋。視覺上第一眼會聯想到傳統灶釜，設計相當時尚精緻，別於其他品牌的炊煮方式兼具美學面上的講究。
採用與一般微電腦不同的雙層結構獨家「蒸氣燉煮」機制，利用外鍋加熱產生的蒸氣力量烹煮，不會損傷米粒表面，因此能煮出顆粒分明的米飯，口感Q彈有嚼勁不顯黏稠。圓潤方型的現代時尚風格十分吸睛，適合各式各樣的室內裝潢氛圍。
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夏普「KS-CF05D」
● 最大炊煮杯數：3杯米
● 煮飯型式：微電腦
● 內鍋材質：厚釜
● 本體尺寸：23.2×27.5×19.0 cm
● 快速炊飯：◯
● 冷凍白飯：✕
● 調理功能：麵包
KS-CF05D的最大特色是內鍋釜底呈圓弧狀，厚達3mm可將熱傳導到米飯核心，使白米煮得更快更好。
除了基本的白米/免洗米、糙米、雜糧米以外還具備麵包發酵和烘焙專用模式。內鍋加設把手方便舉起，操作面板上的LED指示燈以觸控感應，只在使用時會顯示亮起，俐落乾淨的設計相當吸引人。
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ZOJIRUSHI 電子鍋 NW-US07 |
Tiger 電子鍋 JBS-A055 |
ZOJIRUSHI 電子鍋 NL-BX05 |
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Tiger 電子鍋 JPF-G055 |
BALMUDA 電子鍋 K08A |