夏普水波爐全系列比較+歷代型號
對於正在考慮更換微波爐或烤箱的人來說，夏普水波爐 HEALSiO 肯定會是考慮之一。市面上唯一水波烹飪全程0微波，並能滿足炸烤蒸炒多樣化菜色需求，但是類型和功能很多搞不清楚嗎？參考一下這篇吧~
本文有以下重點：
• 關於夏普水波爐系列
• 夏普獨家水波爐技術：過熱水蒸氣「Healsio」
• 脫油減鹽好健康
• 加熱炸物更美味
• 歷代型號
• 系列比較
• 容量 / 尺寸
• 智慧調理
• 微波加熱性能
• 殺菌功能
• 價格 & 無線LAN功能
過熱水蒸氣顧名思義就是把水蒸氣加熱。
水在100°C沸騰後變成蒸氣，在這種狀態下繼續加熱，就會變成100°C或更高溫度的「過熱水蒸氣」，熱量約為普通烤箱的八倍，因此只需用水就能加熱食物。此技術由夏普獲得專利稱為：「Healsio」。
在 Healsio 的過熱水蒸氣烹飪過程中，水分會先包裹食材表面，表面變得濕潤可以去除多餘鹽分，以及加熱過程中從內部滲出的鹽分和油分。
此外，機身高氣密可以達到低氧狀態，抑制了營養物質氧化，以保持美味與營養到加熱結束。
用「水」來做各式烹調，加熱到 100°C 以上時，前述的食物表面水分會變成蒸氣。在此之後繼續增溫加熱 (最高300°C) 烘烤，達到表面酥脆、內部水分飽滿可口。
現階段（2021年9月）夏普日本官網的 Healsio 水波爐共12款型號，型號最前面的「AX」是所有 Healsio 型號通用的字母。
在後半部分，第一個字母代表容量，「X」為30L，「A」為22L~26L，「C」為18L。
第二個字母「W」是具Wi-Fi功能且可與智能手機聯動的機種。 但隨著推展智慧功能，此規則已不適用2020年後的新型號機種。
最後的數字表示新舊款/發表年分，詳細如下記：
2021年機種
- AX-XA20 （30L/有Wi-Fi）
- AX-UA20（20L/有Wi-Fi）
2020年機種
2019年機種
- AX-XW600（30L/有Wi-Fi）
- AX-AW600（26L/有Wi-Fi）
- AX-XJ600（30L/無Wi-Fi）
- AX-CA600（18L/無Wi-Fi）
2018年機種
- AX-XW500（30L/有Wi-Fi）
- AX-AW500（26L/有Wi-Fi）
- AX-XS500（30L/無Wi-Fi）
- AX-AS500（26L/無Wi-Fi）
- AX-CA450（18L/無Wi-Fi）
相信經過上述，大家已經了解關於 Healsio 的基本功能，以下我們針對五個面向來比較系列之間的差異：
1. 容量 / 尺寸
2. 智慧調理
3. 微波加熱性能
4. 殺菌功能
5. 價格 & 無線LAN功能
水波爐內部容量從30L到18L不等，容量最大的30L可做兩段調理，對於大家庭或有料理需求的人絕對推薦30L。尺寸基本上所有型號都沒有很小，比較顯著差異在高度部分。
 AX-XW600 |
 AX-AW600 |
 AX-XJ600 |
 AX-CA600 |
 AX-CA450 |
 AX-CA400 |
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| 容量 | 30L | 30L | 30L | 30L | 22L | 22L | 30L | 26L | 30L | 18L | 18L | 18L |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 庫內尺寸 | 395×305×高240 | 395×305×高240 | 395×305×高240 | 405×315×高235 | 375×320×高175 | 375×320×高175 | 395×305×高240 | 390×325×高190 | 390×325×高190 | 405×315×高235 | 300×320×高185 | 300×320×高185 |
| 兩段調理 | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ╳ | ╳ | ◯ | ╳ | ◯ | ╳ | ╳ | ╳ |
| 機器尺寸 | 490×430×高420 | 490×430×高420 | 490×430×高420 | 490×435×高400 | 470×390×高340 | 470×390×高340 | 490×430×高420 | 490×435×高385 | 490×435×高400 | 490×400×高345 | 490×400×高345 | 490×400×高345 |
| 安裝尺寸 | 490×430×高520 | 490×430×高520 | 490×430×高520 | 580×435×高500 | 470×390×高440 | 470×390×高440 | 490×430×高520 | 490×435×高485 | 580×435×高500 | 590×400×高445 | 590×400×高445 | 590×400×高445 |
| 重量 | 25kg | 25kg | 25kg | 20kg | 18kg | 18kg | 25kg | 21kg | 20kg | 17kg | 17kg | 17kg |
※ 尺寸皆為mm
夏普的智慧調理，原理是利用感測器測量食材數量跟溫度，將同段調理卻不同溫度的食材，自動配比各自適合的加熱溫度。即使同時放入冷凍、冷藏、常溫等不同食材，都可恰到好處。
微波加熱性能因型號而有所不同，不同類型食材可以同時加熱，高階機種則配有半解凍、溫度微調功能。
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AX-XW600 |
AX-AW600 |
AX-XJ600 |
AX-CA600 |
AX-CA450 |
AX-CA400 |
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| 感測器類型 | 64眼紅外線掃瞄、 絕對溼度、溫度 |
64眼紅外線掃瞄、 絕對溼度、溫度 |
64眼紅外線掃瞄、 絕對溼度、溫度 |
紅外線、絕對溼度、溫度 | 絕對溼度、溫度 | 絕對溼度、溫度 | 64眼紅外線掃瞄、 絕對溼度、溫度 |
64眼紅外線掃瞄、 絕對溼度、溫度 |
紅外線、絕對溼度、溫度 | 絕對溼度、溫度 | 絕對溼度、溫度 | 絕對溼度、溫度 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2道同時加熱 | ◯ | ◯ | ◯ | ╳ | ╳ | ╳ | ◯ | ◯ | ◯ | ╳ | ╳ | ╳ |
| 溫度微調 | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ╳ | ╳ | ◯ | ◯ | ◯ | ╳ | ╳ | ╳ |
| 半解凍 | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ◯ | ╳ | ╳ | ╳ |
殺菌功能是相當方便且實用的機能，內建模式中提供殺菌行程可以針對砧板、奶瓶、廚房各式道具，甚至是抹布等等作消毒使用。
| AX-XA20 | AX-XA10 | AX-X10 | AX-XJ1 | AX-UA20 | AX-AJ1 | AX-XW600 | AX-AW600 | AX-XJ600 | AX-CA600 | AX-CA450 | AX-CA400 | |
| 殺菌功能 | ◯ | ◯ | ◯ | ╳ | ╳ | ╳ | ◯ | ◯ | ╳ | ╳ | ╳ | ╳ |
連網功能主要是對應夏普開發的「COCORO HOME」裡的 COCORO KITCHEN Recipe Service，可以透過APP瀏覽當季菜單和檢索食譜/食材，然後發送到家中的水波爐就可以對應烹調了。
透過AI學習，紀錄調理歷史紀錄，根據使用方式不同，操作屏幕會顯示常用菜單跟對應時間的推薦菜單。當然，以上功能都是日文介面，也必須以日文註冊APP會員，台灣用戶相對不用太在意此項功能。
| XA20 | XA10 | X10 | XJ1 | UA20 | AJ1 | XW600 | AW600 | XJ600 | |
|
價 格 |
57000 | 53500 | 44900 | 27500 | 41300 | 26700 | 61500 | 61000 | 24700 |
| 連 線 功 能 |
◯ | ◯ | ╳ | ╳ | ╳ | ╳ | ◯ | ◯ | ╳ |
※價格為台幣售價參考，因日幣匯率關係會有浮動，請以商品頁面為主。