頂級電子鍋:虎牌泡火炊土鍋 JPL-S100 ~引出米飯甘甜~

TIGER 虎牌電子鍋的 JPL 系列是該牌土鍋泡火炊的最高殿堂機種,接續前代 JPL-G100,2022年最新款型號為 JPL-S100

連續不斷加熱的煮飯技術


JPL-S100 做為虎牌創業100年的紀念機種,是土鍋材質的內鍋以及壓力IH的結合,更進化的土鍋泡火炊在2022年7月發售後至今 (2023/01) ,已獲得各大評比總共12冠的美譽,如此高度評價跟 JPL 系列希望帶給消費者的理想有關,就是讓人們在家也能輕鬆吃到高級料亭般的美味米飯。

JPL-A(2020年製)

● GetNavi×家電 Watch
「家電大賞2020-2021」電子鍋部門 金賞

● 晋遊舎「家電批評」
2020年度炊飯器部門 BEST BUY 1位

● 徳間書店「GoodsPress」
GP Award 2020 生活家電部門 每日精品米飯賞

● 光文社「VERY」2021.2月号
みんなの買ってよかった家電大賞
食卓盛り上げ賞

JPL-G(2021年製)

● 晋遊舎「家電批評」2021年度
BEST BUY of the year

● 晋遊舎「MONOQLO」2021年度
BEST BUY of the year

● 徳間書店「GoodsPress」2021年度
電子鍋部門 BEST BUY of the year

● ワン・パブリッシング「GetNavi」2022.3月号
大家都想買的排行榜  電子鍋 BESTBUY

JPL-S(2022年製)

● 晋遊舎「MONOQLO」
 BEST BUY of the year 電子鍋部門 1位

● 晋遊舎「MONOQLO」2022年10月号
電子鍋 BEST BUY

● 宝島社「リンネル」1月号 
生活道具大賞2022 廚房家電部門

● 徳間書店「GoodsPress」
新殿堂入り傑作モノBESTBUY 電子鍋部門

JPL-S100 新搭載了「連續不間斷加熱」技術,烹飪過程中內蓋中設置獨家「ハリつやポンプ」帶出的風流以保持高加熱功率,並同時防止沸騰;內鍋內溫度大約保持在 106°C(1.25 個大氣壓)的時間比以往多了 1.5 倍,將最大火力的時間延長到更理想時長。

與以往機型相比,JPL-S100 的米飯甜度提高了約17%、黏性提高了約3%。被眾多媒體和消費者高度評價的米飯美味,就是由這些獨特技術帶出來的。

除了獨家技術,當然也不能忽視最大重點:四日市萬古燒本土鍋。

一般金屬鍋的最高溫度約為130℃,而土鍋的最高溫度可達280℃左右,加上土鍋遠紅外線效果,米飯內外均勻受熱、甜度和黏性更均勻呈現。仔細看內鍋的底部會看到波紋紋路,這是虎牌為了讓米飯即使在強烈的熱對流下,也能煮出彈性十足的軟Q。而波紋紋路正是為了產生細膩的沸騰氣泡來保護米粒,重現用灶釜炊飯的特性。

實際使用 JPL-S100 煮飯,當打開蓋子的瞬間,空氣中瀰漫著米香,看著每一粒米粒都飽滿挺立感覺很結實,日本知名家電網站 Kakaku.com 的一位用戶評論說到:「米飯飽滿有光澤,香氣也很濃。」而將米飯放入口中時,甜味蔓延開來,口感有嚼勁且富有彈性,而且米粒分明越嚼越好吃,幾乎每個人都對 JPL-S100 的 ‟廚藝精湛”感到驚喜。

 

少量炊煮跟70種銘柄米種


為了迎合多樣化家庭的煮飯份量,JPL-S100 有著少量也能完美的炊煮的「一合料亭炊き」。

一般的電子鍋容量大概是5.5合 (意指5.5杯米的分量約為6人份),而由於內鍋內部空間過大,熱量很難均勻地傳到米飯上,導致米飯煮得不均勻而不適合煮少量米飯。因此 JPL 系列可以透過附加的土鍋中蓋,將內鍋內部調整到適合少量烹飪的空間,大大增加煮用電鍋煮飯的場合,即使是少少的0.5合,也能均勻地烹製出美味。

一合料亭炊き作法很簡單,一樣將水跟米放進內鍋,並蓋上特製的內鍋就準備完成了。實際試吃可以感覺到土鍋炊煮特有的香氣,這是一般電子鍋感受不到的,取而代之是嚼勁十足的口感,甜味都有勾勒出來,單單白飯卻好吃到讓人停不下來。

接著說說「銘柄米炊煮行程」,這也是許多消費者評價高的特點之一。

虎牌與舉辦「米・食味鑑定大賽:國際大賽」的鑑定師協會合作,對每個品牌的特點進行科學細緻分析,並製作成專屬菜單,支援品牌米種達到70種之多,是目前行業的最高水平,這也是虎牌電子鍋充分利用米飯特性,並將米飯煮得美味的技術集大成。

要進入銘柄米炊煮很容易,按進白米行程後下方就會出現幾個常見的品牌米種,有要指定其它米種也可以號碼搜尋。

此外 JPL 系列的保溫效果也相當可期,原理跟木製的鍋蓋保溫一樣,在吸收外部空氣的同時,釋放多餘蒸氣以保持內部濕度適中,這就是文章前頭說到的「ハリつやポンプ」效果之一,除了連續不間斷加熱效果,還能精細地控制內鍋濕度,使米飯長時間保持良好狀態。實際嘗試保溫約14小時,也沒有變色或奇怪氣味產生,吃的時後仍保有水份跟潤度。

 

 

清潔方便的時尚機身


JPL-S100 具有旗艦機種的高級設計感,蓋子跟主體間有著銀色線條,顯得簡單乾淨。

霧面質地讓電子鍋更溫柔和諧融入各種場域,黑白兩色供選擇,Slate Black 具有彷彿陶罐般的黑色厚實感,Mist White 則是優雅柔順的白色,不管是白色系廚房、木質調廚房或是比較單調的現代廚房都很好搭配。

除了時尚簡潔的外觀,使用起來也很方便,操作時採用設置於機身上方的觸控面板,白色背光液晶螢幕相當寬大好辨識,大型字體和大圖標一目了然,不易誤按;再來是打開蓋子時露出的銀色框架部分,是特別設計過的易潔材質,稍微擦拭就能清掉髒汙。

使用後需要清洗的配件只有兩個:內鍋和內蓋。其中內蓋採磁吸型式,在拆裝部分省力又簡單,整體可說是機能與美感並行的好設計。

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